Recept sem našla na Odprti kuhinji (Delo)....Okus me je prav presenetil....nasekljan pehtran in jagode izvrstno pašejo skupaj....in ker je sezona jagod....
KRHKO TESTO (masa je za tortni model premera 30 cm):
- 350g bele moke +1/2 pecilnega praška
- 200 g kisle smetane
- 120 g masla sobne temperature
- 1 jajce
- ščepec soli
- 70g sladkorja + malo vanilije v prahu
Vse sestavine za testo hitro umesimo, zavijemo v folijo in damo za 1 uro počivat v hladilnik.
NADEV:
- 1 kg zrelih jagod
- 1 pest svežega pehtrana (dodala sem ga malo manj, da ne bi okus prevladal )
- čajna žlička vanilije v prahu
- 1 vrečka želirnega sredstva
- sama sem dodala še malo narezanih lin popraženih mandljev
Jagode narežemo na kose in primešamo še vse ostale sestavine ter pustimo da spustijo sok.
3/4 testa razvaljamo in damo v pekač, dno večkrat prebodemo in nanj naložimo jagodni nadev....iz preostalega testa pa naredimo dolge svaljke in jih polagamo po nadevu kot mrežo.
Pečemo na 190 stopinjah...30 minut. Ko ga vzamemo iz pečice se mora nadev še zgostiti, zato je najbolje, da stoji čez noč v hladilniku....in daleč daleč od oči in ust!!!!
- uživajte in dober tek!!! -
