SLADKA KALORIČNA BOMBA

Projekt , ki je nastal ta teden. Tašča je imela v nedeljo 80 let in se šika, da snaha vrže kakšen protvanj v pečico. Teh protvanjev ni bilo tako malo. Rezultat vsega pa je tole + dodala sem še recepte, če ima katera željo, da to proba in košarice, ki sem jih napolnila z "ostanki" peciva in so jih vsi odnesli domov.

LINŠKA OČESA s takimi in drugačnimi modeli:

- 50 dag moke + 1 pecilni
- 36 dag masla
- 20 dag sladkorja v prahu + 1 vanilij
- malo cimeta
- 7 žlic mleka

Vse skupaj ugneti v testo in ta naj počiva 1 uro na hladnem. Potem pa razvaljaš in oblikuješ z modeli. Pečeš na 180 stopinjah - 10 minut - lahko manj, več - ko rahlo piškoti porjavijo so pečeni. Namažeš z marmelado in stisneš po dva skupaj. Posipaš še s sladkorjem v prahu.


PARIŠKE ROŽE (v levem kotu):

TESTO:
- 25 dag moke + 1/4 pecilnega
- 5 dag sladkorja + 1 vanilij
- 15 dag masla
- 2 rumenjaka
- 2 žlici mleka

NADEV :
- 2 beljaka + 10 dag sladkorja + 12 dag mletih orehov zmešaš

Vse sestavine za testo zamesimo in ga razvaljamo v pravokotno obliko. Namažemo z nadevom in zvijemo kot rolado. Narežemo na 1 cm debele rezine, ki jih pečemo 10-12 minut na 200 stopinj. Ohlajene posipamo s sladkorjem v prahu.

 

 

 

MARMELADNI ŽEPKI       

-         50 dag margarine
-          50 dag moke
-          50 dag skute
-          2 ščepca soli

+ marmelada za nadev

Testo ugneti, razvaljaj in izreži kroge. Na vsak krogec daš malo marmelade, zapogneš na polovico, pritisneš še z vilicami in pečeš 200 stopinj – 10 minut. Pečene posipaš v sladkorni moki.

 

BAJADERA (čokolade mi še pri teh letih ne uspe tako lepo narezati, kot bi si želela):

-         35 dag mletih Albert keksov

-         10 dag kokosa

-         Malo rozin namočeno v rumu

-         15 dag sladkorja

-         15 dag margarine

-         1 dcl mlačne vode

V posodi zavreš maslo + sladkor + vodo. Primešaš mlete kekse, kosos, rozine ter rum. Vse dobro zmešaš. Maso porazdeliš po pekaču in jo fino stisneš ob posodo.

Poliješ s čokoladnim prelivom (10 dag margarine + 10 dag jedilne čokolade + žlica vode ali mleka).

Čez noč daš v hladilnik. Narežeš na kocke.

 

ČAJNO BRIZGANO PECIVO:

-         10 rumenjakov
-          35 dag sladkorja + 1 vanilij
-          40 dag moke + 1 pecilni
Rumenjake + polovico sladkorja + vanili penasto zmešamo, da masa naraste,

Beljake stepemo do polovice in postopoma dodajamo drugo polovico sladkorja.

Rumenjake in beljake z leseno žlico zmešamo skupaj, dodamo še moko s pecilnim, ki jo narahlo umešamo v maso.

Na peki papir z žličko nanašamo enake žličnike in jih pečemo 7-8 minut na 200 stopinj, da rahlo zarumenijo.

Ohlajene piškote premažemo z marmelado in jih lepimo po dva skupaj ter do polovice pomakamo v čokoladni preliv in v kokosovo moko.

 

 

POLMESCI Z GLAZURO

-         12 dag margarine

-         3 rumenjaki

-         12 dag sladkorja + 1 vanilij

-         10 dag moke + 1 /2 pecilnega

-         3 dag čokolade v prahu

Umešaš margarino, rumenjake in sladkor s pecilnim, nato pa dodaš moko, čokolado in na koncu  z leseno žlico še sneg. Če je masa pretrda lahko dodaš še malo mleka.

Pečeš 25-30 minut na 180 stopinj. Ko je pečeno še vroče preliješ z glazuro:

-15 dag sladkorne moke + 3 žlice ruma + 3 žlice vode= vse skupaj zmešaš.

Ko je masa ohlajena s kozarci oblikuješ polmesce.

 

                                                                        ŠAMROLE:

TESTO:

-         50 dag moke
-          1 vanilij
-          2 dcl mleka
-          1 maslo (250 g)
-          1/2 zavojčka kvasa, ki ga raztopiš v mleku
 

Hitro ugneti testo in ga daj počivat za 1 uro. (ne v hladilnik)

Testo narežeš na trakove, ki jih oviješ okoli modela in pečeš 15 minut 2oo stopinj.

KREMA:

-         ½ l mleka zakuhaš : 3 jajca + 6 žlic sladkorja + 1 vanilij + 6 žlic ostre moke

V ohlajeno maso vmešaš še 25 dag masla + 20 dag sladkorja + 2 vanilija

S kremo napolneš modele in posipaš sladkor v prahu.

 

 

 

KOKOSOVE KOCKE:

 

-         4 jajca

-         25 dag sladkorja

-         1 kozarec vode

-         ¾ kozarca olja

 

-          25 dag moke + 1 pecilni

Zmešaš sestavine, pečeš na 180 stopinj 25 minut. Narežeš na kocke in vsako povaljaš v kokosovi moki. 

 

RUMOVE KROGLICE  v kokosu ali sladkorju:

 

-         ½  zavitka mletih Albert keksov

-         10 dag čokolade v prahu

-         15 dag sladkorja v prahu

-         250 g margarine

-         6-8 žlic ruma

Vse skupaj zmešaš in oblikuješ kroglice, ki jih povaljaš v sladkorju ali pa v kokosovi moki.

 

 

JAGODE ampak užitne in ne dekorativne:

-         40 dag mletih orehov

-         ½  zavitka mletih Albert keksov

-         1 margarina

-         10 dag sladkorja v prahu

-         3 žlice ruma

Oblikuješ jagode  jih povaljaš v jagodovem ekstraktu in sladkorju. Dodaš še pušpanovo vejico.

Vse to lepo zapakirano v košarice iz scrapbooka:

+ + + + + + + +  nekaj dekagramov na mojem telesu . Požrešnost pri takih stvareh je moja šibka točka. 

Pa lep dan še naprej in hvala za vaš obisk in komentar.