Na tejle je bilo več šivanja kot papirčkanja....podlaga je luknjast papir (stara zaloga), srček je zimsko darilo od Magde ...vse ostalo pa je nova kolekcija od "Najlepšega para" .
Otroški kompletek v rumenem....
AMERIŠKI KROFI (DONUT KROFI) 17 krofov (odvisno od velikosti kroga)
Testo:
- 125 ml mleka
- 60 g masla
- 25 g kvasa (svež) ali 7 g (1 vrečka) suhega kvasa (jaz sem dala suh kvas)
- 60 ml tople vode
- 400 g moke
- 0,5 žličke soli
- 45 g sladkorja
- 1 jajce
Na kuhalnik pristavimo kozico in vanjo
dodamo maslo in mleko. Vse skupaj počasi segrevamo, da se maslo prične topiti.
Segrevamo toliko časa, da se maslo popolnoma raztopi. Nato kozico odstavimo in
vsebino ohladimo. Kvas nadrobimo v toplo vodo in ga v njej raztopimo (če
uporabimo suh kvas, ga potresemo kar po moki).
Skledo, v kateri bomo zamesili testo,
nekoliko segrejemo, nato pa vanjo presejemo moko. Dodamo sladkor in sol ter na
sredini naredimo manjšo jamico. Jajce ubijemo v skodelico, ga razžvrkljamo in dodamo
v jamico. Čezenj prelijemo kvas in toplo mlečno zmes.
Z rokami nato zmešamo vse sestavine v
gladko testo. Med mesenjem večkrat z roba sklede poberemo moko in jo vgnetemo v
testo. Če se testo preveč lepi, dodamo še malo moke. Testo gnetemo toliko časa,
da se ne oprijemlje rok in sten posode. Nato ga oblikujemo v kepo in pustimo v
skledi vzhajati na toplem 45 do 60 minut.
Vzhajano testo vzamemo iz sklede in ga
na pomokani površini razvaljamo na debelino 2,5 cm. Z okroglim modelom premera
7,5 cm iz testa izrežemo kroge, z manjšim modelčkom pa iz krogov izrežemo
sredine, da dobimo obročke.
Testene obročke položimo na pekač,
katerega smo obložili s papirjem za peko. Pustimo vzhajati 20 minut.
Na kuhalnik pristavimo večji lonec, v
katerem dobro segrejemo večjo količino olja. Vzhajane obročke nato po nekaj
hkrati položimo v vroče olje in jih cvremo 3 do 4 minute na vsaki strani
(toliko, da obe strani enakomerno porjavita). Nato jih vzamemo iz olja in
položimo na paprinate brisačke, da se iz njih odcedi čim več olja. Postopek
ponavljamo, dokler ne ocvremo vseh obročkov.
Predno jih postrežemo, jih lahko
okrasimo z raznobarvnimi glazurami, kremami za okraševanje, sladkorjem v prahu, čokoladnimi in pisanimi mrvicami ali čokoladno kremo ganache. Moji so poleg čokoladnega preliva nafilani tudi z marelično marmelado....
Po naročilu za 50-letnika...hobi motorist in ribič....Za motiv sem raje vzela ribiča...v teh časih bo bolj potreboval duševni mir med ribicami in žabami.....
Tole naročilo je prišlo v pravem času za izziv v Craft-alnici ...novpečeni petdesetletnik po poklicu je taxist......Ozadje je nastalo s pom...
